{"id":10640,"date":"2018-10-10T11:25:40","date_gmt":"2018-10-10T09:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/charles-frey.fr\/?p=10640"},"modified":"2019-05-21T12:07:06","modified_gmt":"2019-05-21T10:07:06","slug":"biodynamie-a-la-rencontre-des-influenceurs-de-demain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charles-frey.gnc-digital.ovh\/staging\/biodynamie-a-la-rencontre-des-influenceurs-de-demain\/","title":{"rendered":"Blogtrip – A la rencontre de la biodynamie"},"content":{"rendered":"
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Atelier cuisine et d\u00e9gustation avec les influenceurs d’aujourd’hui.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1558432827413{margin-bottom: 0px !important;}”]\n

Arriv\u00e9s dans l’apr\u00e8s-midi au domaine, notre groupe de blogueur a d\u00e9but\u00e9 par l’atelier surprise que nous leur avions pr\u00e9par\u00e9: un cours de cuisine o\u00f9 ils allaient avoir l’occasion d’apprendre \u00e0 pr\u00e9par\u00e9 des escargots \u00e0 l’alsacienne. En effet, notre groupe venait des quatre coins de la France, l’occasion de faire une pause gastronomie dans le vignoble repr\u00e9sentant le plus de vins en biodynamie!<\/p>\n

Chacun \u00e0 son tour s’essai \u00e0 la pr\u00e9paration sous les conseils du cuisiner de la Winstub Arnold.<\/p>\n

En suit une pr\u00e9sentation du domaine assez br\u00e8ves ” Avant tout, la biodynamie est un travail de soin de la terre. Il s\u2019agit d\u2019en assurer l\u2019\u00e9quilibre et de cr\u00e9er des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement ” car nos h\u00f4tes sont bien trop enthousiaste \u00e0 l’id\u00e9e de d\u00e9guster la choucroute qui se tient juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’eux. De mani\u00e8re ponctuel pendant le repas nous en profitant pour pr\u00e9senter plusieurs de nos cuv\u00e9es: Apr\u00e8s un Cr\u00e9mant d’Alsace extra brut, c’est le riesling qui pr\u00e9dominera (Granit 2017 puis Grand cru Frankstein 2016). Nous finirons le repas avec un Pinot noir F 2016 qui comblera nos h\u00f4tes et fera office de transition avant la visite du chai.<\/p>\n

C’est donc avec un verre de Pinot noir que nous iront faire un tour de chai: la majorit\u00e9 des explications se fera devant notre menhir, l\u00e0 ou l’histoire de notre famille et chai s’expliquent le mieux. Int\u00e9ress\u00e9s, nous \u00e9changerons avec nos h\u00f4tes sur les m\u00e9thodes de construction, la biodynamie ainsi que notre philosophie.<\/p>\n

Un beau moment d’\u00e9changes.[\/vc_column_text][mk_gallery images=”9348,9346,9347,9345,9344,9343,9342,9341,9340″ item_spacing=”2″][mk_blog_carousel title=”Actualit\u00e9s” view_all=”2″][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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